Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Магомедов, Магомед Гасанович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка способа получения порошкообразного свекловичного полуфабриката и кондитерских изделий на его основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Воронеж 2006 | |
Физическое описание | 20 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство конфет -- Сырьё | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов -- Производство сгущенных соков и сиропов | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Ключевые слова |
сушеный свекольный сок |
|
Хранение | 9 05-13/309-2; | |
Хранение | 9 05-13/310-6; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |