Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №79
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Голуб, Ольга Валентиновна
загрузить
в подборку
Заглавие
Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15
Выходные данные
Кемерово 2009
Физическое описание
46 с.
Тема
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Тема
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод
Тема
Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Растительное сырье
Тема
Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков
Тема
Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов
Ключевые слова
плодово-ягодная продукция
Ключевые слова
комбинированные пищевые продукты
Ключевые слова
функциональные пищевые продукты
Ключевые слова
желеобразные продукты
Ключевые слова
пресервы
Ключевые слова
пищевые концентраты
Хранение
9 09-3/2997;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>