Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №8
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Сторублёвцев, Станислав Андреевич
загрузить
в подборку
Заглавие
Получение и применение функционального гидролизата коллагена соединительных тканей сельскохозяйственных животных : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Выходные данные
Воронеж 2009
Физическое описание
24 с.
Тема
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Тема
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Переработка субпродуктов и отходов производства мяса и мясных продуктов -- Переработка внутренностей
Тема
Пищевые производства -- Пищевое сырье -- Вспомогательные материалы -- Добавки
Тема
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов -- Рубленые полуфабрикаты -- Котлеты
Тема
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Паштеты
Ключевые слова
пищевые добавки
Ключевые слова
белковые препараты
Ключевые слова
пленкообразующие материалы
Ключевые слова
пищевые покрытия
Ключевые слова
пищевые пленки
Хранение
9 10-1/1232;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>