Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Габинский, Андрей Владимирович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Формирование качественных характеристик икры овощной в соответствии с потребительскими предпочтениями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Кемерово 2017 | |
Физическое описание | 178 с. ил. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Натуральные овощные консервы -- Свойства и качества продукции | |
Хранение | 61 17-5/1865; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |