Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Тарасова, Евгения Александровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование технологии получения утфеля I кристаллизации в зависимости от качества сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.05 | |
Выходные данные | Москва 2006 | |
Физическое описание | 22 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Сахарное производство -- Получение белого сахара (сахарного песка) -- Уваривание (варка), кристаллизация, фуговка, пробелка утфеля -- Уваривание (варка) и кристаллизация утфеля | |
Тема | Технология сахара и сахаристых продуктов | |
Хранение | 9 06-2/3274-7; | |
Хранение | 9 06-2/3275-5; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |