Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Болдина, Анастасия Андреевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологий хлеба и безглютеновых мучных кондитерских изделий, обогащенных рисовой мучкой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Краснодар 2015 | |
Физическое описание | 202 с. ил. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Хранение | 61 15-5/2200; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |