Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Трушанова, Елена Михайловна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии пищевых концентратов обеденных блюд, обогащенных микронутриентами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Москва 2006 | |
Физическое описание | 181 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Хранение | 61 06-5/1946; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |