Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Жукова, Ольга Владимировна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка и товароведная оценка плодово-ягодных сиропов, обогащенных железом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Кемерово 2006 | |
Физическое описание | 155 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов | |
Тема | Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство диетических консервов | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Хранение | 61 07-5/416; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |