Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Павлова, Людмила Павловна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии специализированных функциональных пищевых концентратов на основе растительного сырья для первичного питания раненых и пораженных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Москва 2005 | |
Физическое описание | 209 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты напитков | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Ключевые слова |
сиропообразные концентраты |
|
Хранение | 61 05-5/2917; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |