Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №955
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Арутюнова, Гаянэ Юрьевна
загрузить
в подборку
Заглавие
Разработка технологии функциональных продуктов питания из плодов косточковых культур : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Выходные данные
Краснодар 2011
Физическое описание
24 с.
Тема
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Тема
Пищевые производства -- Сахарное производство -- Производство пектиновых веществ
Тема
Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Тема
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Соусы -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Ключевые слова
функциональные пектиносодержащие пищевые продукты
Ключевые слова
функциональные фруктовые напитки
Ключевые слова
фруктовые десертные соусы
Ключевые слова
приправы
Хранение
9 11-4/2280;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>