Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Романюк, Наталия Михайловна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии выделения фенольного комплекса виноградных семян и его использование для приготовления специальных вин и напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Москва 2004 | |
Физическое описание | 183 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Виноделие -- Десертные вина -- Крепкие вина | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Хранение | 61 05-5/960; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |