Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Кравченко, Сергей Николаевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Научное обоснование разработки технологических потоков и оценки качества быстрорастворимых гранулированных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15, 05.18.12 | |
Выходные данные | Кемерово 2011 | |
Физическое описание | 402 с. ил. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Хранение | 71 12-5/25; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |