Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Рыжков, Денис Владимирович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование и моделирование процесса экстрагирования сахарозы при предварительной обработке свекловичной стружки структурообразующим веществом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.05 | |
Выходные данные | Краснодар 2003 | |
Физическое описание | 217 с. ил | |
Тема | Пищевые производства -- Сахарное производство -- Извлечение сока из свеклы -- Диффузионный процесс -- Теория диффузионного процесса | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Технология сахара и сахаристых продуктов | |
Хранение | 61 04-5/724-1; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |