Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №1
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Кубенко, Егор Георгиевич
загрузить
в подборку
Заглавие
Разработка технологии получения хитозана из гаммаруса азовского и его использование при производстве растительно-рыбных пищевых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04
Выходные данные
Краснодар 2014
Физическое описание
23 с.
Тема
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Тема
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Тема
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий
Тема
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Переработка морских млекопитающих и водных беспозвоночных -- Переработка водных беспозвоночных -- Переработка раков -- Отходы и их использование
Тема
Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство рыбных консервов и пресервов -- Рыборастительные консервы
Хранение
9 15-1/2674;
Электронный адрес
Электронный ресурс
>>