Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №1
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Бакуменко, Олеся Евгеньевна.
загрузить
в подборку
Заглавие
Научное обоснование и разработка технологий обогащенной пищевой продукции для питания студенческой молодежи : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01
Выходные данные
Москва 2014
Физическое описание
49 с.
Тема
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Тема
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Крупяное производство -- Обработка ядра после шелушения
Тема
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Заменители молока и молочных продуктов
Тема
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты для детского и диетического питания
Тема
Пищевые продукты - Витаминизация
Тема
Питание студентов
Ключевые слова
обогащенные пищевые продукты
Ключевые слова
снеки
Ключевые слова
экструдированные зерновые продукты
Ключевые слова
зерновые палочки
Ключевые слова
концентраты напитков
Ключевые слова
белковые напитки на основе чечевицы
Хранение
9 14-1/3281;
Электронный адрес
Электронный ресурс
>>