Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Степанов, Сергей Владимирович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Обоснование целесообразности производства напитков брожения с использованием овсяного солода : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Кемерово 2014 | |
Физическое описание | 16 с. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства | |
Ключевые слова |
функциональные напитки |
|
Ключевые слова |
безалкогольные напитки |
|
Ключевые слова |
слабоалкогольные напитки |
|
Ключевые слова |
солодовые напитки |
|
Ключевые слова |
зерновые напитки брожения |
|
Ключевые слова |
сброженные зерновые напитки |
|
Ключевые слова |
квас |
|
Хранение | 9 14-2/2054; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |