Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Шевелева, Анна Александровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка напитков на молочно-соевой основе и оценка их потребительских свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Кемерово 2004 | |
Физическое описание | 17 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Диетические кисломолочные продукты | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Ключевые слова |
кисломолочные напитки |
|
Хранение | 9 04-7/1231-X; | |
Хранение | 9 04-7/1232-8; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |