Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №114
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Филонова, Ольга Владимировна
загрузить
в подборку
Заглавие
Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L. : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15
Выходные данные
Владивосток 2006
Физическое описание
23 с.
Тема
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка овощей -- Переработка салатных и шпинатных овощей -- Переработка щавеля
Тема
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка овощей -- Переработка десертных овощей -- Переработка ревеня
Тема
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов -- Рубленые полуфабрикаты
Тема
Биотехнология
пищевых продуктов (по отраслям)
Тема
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Ключевые слова
полуфабрикаты из щавеля и ревеня
Ключевые слова
цукаты
Ключевые слова
сиропы
Ключевые слова
рубабы
Хранение
9 06-2/479-4;
Хранение
9 06-2/480-8;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>