Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Бабаков, Алексей Николаевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка рецептур и оценка потребительских свойств вареных колбасных изделий, обогащенных растительными БАД : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Краснодар 2005 | |
Физическое описание | 23 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Варёные колбасы | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Хранение | 9 05-1/3631-1; | |
Хранение | 9 05-1/3632-X; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |