Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Щербакова, Елена Ивановна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Использование облепиховой добавки с целью улучшения потребительских характеристик песочного полуфабриката : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Москва 2009 | |
Физическое описание | 192 с. ил. | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Хранение | 61 10-5/1730; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |