Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Махмудов, Уткур Абдурахимович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПЕРЕЭТЕРИФИЦИРОВАННЫХ ЖИРОВ ДЛЯ ХЛЕБА И ХЛЕБОПРОДУКТОВ ВОСТОЧНОГО АССОРТИМЕНТА автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 | |
Выходные данные | Ташкент 1986 | |
Физическое описание | 26 с. | |
Реферат | Цели работы. Разработка технологии производства переэтерифицированных жиров для хлеба и хлебопродуктов восточного ассортимента, с целью повышения технико-экономических показателей масло жировой и хлебопекарной промышленности. | |
Тема | ТЕХНОЛОГИЯ ЖИРОВ, ЭФИРНЫХ МАСЕЛ И ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |