Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Черезова, Майя Евгеньевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Исследования в области совершенствования технологии производства изолятов пищевых соевых белков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 1992 | |
Физическое описание | 41 с. | |
Тема | Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты, гидролизаты и изоляты | |
Тема | Белковые изоляты из сои - Производство | |
Хранение | 9 92-3/3603-3; | |
Хранение | 9 92-3/3604-1; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |