Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Бабич, Ольга Олеговна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Теоретическое обоснование и практическая реализация биотехнологий специализированных молочных продуктов с использованием L-фенилаланин-аммоний-лиазы : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 03.01.06 | |
Выходные данные | Кемерово 2014 | |
Физическое описание | 473 с. ил. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) | |
Хранение | 71 14-5/183; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |