Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Кучерявый, Леонид Михайлович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии производства яблочных игристых вин на основе направленного регулирования и интенсификации процесса вторичного брожения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Москва 2010 | |
Физическое описание | 135 с. ил. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Хранение | 61 11-5/115; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |