Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Троянова, Татьяна Леонидовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии пищевых добавок из растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Краснодар 2005 | |
Физическое описание | 144 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Пищевые добавки | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Хранение | 61 05-5/3255; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |