Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №12
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Федоров, Артем Анатольевич
загрузить
в подборку
Заглавие
Получение, свойства и применение белков амаранта в производстве функциональных продуктов питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Выходные данные
Воронеж 2010
Физическое описание
23 с.
Тема
Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
Тема
Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Вспомогательные материалы -- Добавки
Тема
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Тема
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты
Ключевые слова
пищевые белковые препараты
Ключевые слова
функциональные пищевые продукты
Ключевые слова
растительные белковые препараты
Ключевые слова
белковые добавки
Хранение
9 10-7/3374;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>