Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Мартынова, Олеся Владимировна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка обогащенных составных молочных продуктов с применением электрохимической активации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Воронеж 2010 | |
Физическое описание | 22 с. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство молочных напитков. Производство молока с наполнителями | |
Ключевые слова |
обогащенные молочные напитки |
|
Хранение | 9 10-7/3373; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |