Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №14
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Пономарева, Мария Сергеевна
загрузить
в подборку
Заглавие
Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Выходные данные
Москва 2009
Физическое описание
180 с. ил.
Тема
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Тема
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Спиртовое производство -- Производство спирта из других видов крахмалистого сырья -- Производство спирта из инулиноносов -- Производство спирта из топинамбура
Тема
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Сырье
Тема
Пищевые производства -- Сахарное производство -- Производство пектиновых веществ
Тема
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты, гидролизаты и изоляты
-- Вспомогательные материалы -- Дрожжи
Ключевые слова
жмых топинамбура
Ключевые слова
остаточные спиртовые дрожжи
Ключевые слова
белковые дрожжевые гидролизаты
Хранение
61 10-5/601;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>