Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Кольман, Ольга Яковлевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологий получения продуктов профилактического назначения с использованием выжимок дикорастущих ягод : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Красноярск 2013 | |
Физическое описание | 20 с. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Тема | Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод | |
Тема | Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Кексы | |
Тема | Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мармеладно-пастильных изделий -- Мармелад -- Фруктово-ягодный мармелад | |
Ключевые слова |
обогащенные пищевые продукты |
|
Ключевые слова |
ягодные пасты |
|
Ключевые слова |
ягодные порошки |
|
Хранение | 9 13-5/1598; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |