Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Матреничева, Виктория Валерьевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка биотехнологии концентрата пищевых волокон целлюлозы для использования в пищевой промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10 | |
Выходные данные | Москва 2005 | |
Физическое описание | 210 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Добавки | |
Тема | Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Сырьё | |
Тема | Технология чая, табака и биологически активных веществ и субтропических культур | |
Хранение | 61 05-5/2714; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |