Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Аллам Айман Юнес Фатхи |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии получения хитозана из панциря креветки Penaeus semisulcatus и изучение возможности его использования в качестве пищевых покрытий и добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Астрахань 2018 | |
Физическое описание | 183 с. ил. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Хранение | 61 18-5/1269; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |