Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Баранова, Елена Александровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка биоконсерванта на основе иммобилизованных клеток бактериоцин образующих стартовых культур : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Москва 2010 | |
Физическое описание | 26 с. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Тема | Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Сырье, материалы -- Вспомогательные материалы -- Добавки | |
Хранение | 9 10-4/1969; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |