Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Варфоломеева, Ольга Анатольевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии пищевого пектина на основе использования карбогидраз и лиаз микроорганизмов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Москва 2005 | |
Физическое описание | 26 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Сахарное производство -- Производство пектиновых веществ | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Хранение | 9 05-8/671-6; | |
Хранение | 9 05-8/672-4; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |