Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Дедегкаев, Александр Тазаретович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Биотехнологические основы формирования качества светлого пива : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2013 | |
Физическое описание | 32 с. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство -- Светлое пиво | |
Хранение | 9 13-4/107; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |