Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Масленникова, Галина Александровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии низкотемпературного вакуумного обезвоживания ягодного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Кемерово 2013 | |
Физическое описание | 18 с. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод -- Искусственная сушка | |
Ключевые слова |
вакуумная сушка |
|
Ключевые слова |
сублимационная сушка |
|
Хранение | 9 13-1/2328; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |