Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Постолова, Мария Анатольевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного черничного киселя на основе молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Кемерово 2003 | |
Физическое описание | 19 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Прохладительные напитки -- Кисель | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Хранение | 9 03-7/3226-1; | |
Хранение | 9 03-7/3227-X; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |