Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Черкасова, Эльмира Исламовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Влияние термического обеззараживания на комплекс микроорганизмов и качество многокомпонентных смесей растительного происхождения : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 03.00.16 | |
Выходные данные | Красноярск 2006 | |
Физическое описание | 140 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Хранение и первичная обработка зерна -- Специальные методы обработки зерна -- Теоретические основы. Исследования | |
Тема | Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка овощей -- Специальные виды обработки -- Теоретические основы. Исследования | |
Тема | Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Специальные методы обработки -- Обработка токами высокой частоты -- Теоретические основы. Исследования | |
Тема | Экология | |
Хранение | 61 06-6/179; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |