Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №2
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Чан Ван Ти
загрузить
в подборку
Заглавие
Разработка технологии дрожже-бактериальных функциональных продуктов на базе зернового сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Выходные данные
Москва 2013
Физическое описание
25 с.
Тема
Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
Тема
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Дрожжевое производство -- Производство дрожжей из зернового сырья -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Ключевые слова
функциональные пищевые продукты
Ключевые слова
лечебно-профилактические пищевые продукты
Ключевые слова
функциональные пищевые компоненты
Ключевые слова
функциональные растительно-микробные пищевые компоненты
Ключевые слова
дрожжевые пищевые продукты
Ключевые слова
микробные концентраты
Ключевые слова
микробно-растительные концентраты
Ключевые слова
пребиотики
Ключевые слова
пробиотики
Ключевые слова
симбиотики
Ключевые слова
кормовые добавки
Ключевые слова
ферментированные напитки на основе пророщенного зерна
Хранение
9 13-4/1099;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>