Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №20
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Шафрай, Антон Валерьевич
загрузить
в подборку
Заглавие
Разработка способа оценки эффективности применения стабилизаторов для удаления компонентов помутнений напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Выходные данные
Кемерово 2013
Физическое описание
20 с.
Тема
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Тема
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство -- Теоретические основы пивоваренного производства. Исследования
Тема
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производство слабоалкогольных напитков -- Квас
-- Теоретические основы. Исследования
Тема
Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков -- Теоретические основы. Исследования
Тема
Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов -- Производство соков из ягод -- Теоретические основы. Исследования
Тема
Напитки - Стабилизация
Тема
Напитки - Осветление
Ключевые слова
сокосодержащие напитки
Ключевые слова
ягодные соки
Ключевые слова
ягодные морсы
соковые основы
Хранение
9 13-4/3417;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>