Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Тырлова, Ольга Юрьевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии безглютеновых полуфабрикатов в тесте с использованием полуобезжиренной льняной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2018 | |
Физическое описание | 142 с. ил. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Хранение | 61 19-5/479; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |