Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Измайлова, Татьяна Иосифовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Формирование и оценка потребительских свойств обогащенных тортов с повышенной пищевой ценностью : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Москва 2016 | |
Физическое описание | 24 с. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство лекарственных, диетических и витаминизированных кондитерских изделий -- Исследование | |
Ключевые слова |
торты |
|
Хранение | 9 16-5/2085; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |