Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Сайфулина, Зульфия Рафиковна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Товароведно-технологическая характеристика дикорастущих черники и калины и продуктов их комплексной переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Новосибирск 2003 | |
Физическое описание | 147 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод | |
Тема | Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
Хранение | 61 04-5/1205; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |