Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Новицкая, Елена Геннадьевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Технология формирования качества эмульсионных нектаров на основе тыквы (Cucurbita Melon) с добавлением сока ягод жимолости, лимонника, рябины, шиповника : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 | |
Выходные данные | Владивосток 2010 | |
Физическое описание | 172 с. ил. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Хранение | 61 11-5/1064; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |