Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Донской, Никита Сергеевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка ресурсосберегающей биотехнологии концентратов молочной сыворотки с регулируемым углеводным и аминокислотным составом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 | |
Выходные данные | Ставрополь 2010 | |
Физическое описание | 24 с. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки | |
Хранение | 9 10-7/1111; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |