Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Макаренко, Василий Васильевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Обоснование технологии и исследование влияния соевых добавок на качество и пищевую ценность рыбных белково-липидных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Владивосток 2010 | |
Физическое описание | 152 с. ил. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Хранение | 61 11-5/985; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |