Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №4
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Вафина, Лилия Хаматовна
загрузить
в подборку
Заглавие
Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Выходные данные
Москва 2010
Физическое описание
24 с.
Тема
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Тема
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка водных растений -- Переработка водорослей
Тема
Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Вспомогательные материалы -- Добавки
Тема
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Ключевые слова
биологически активные пищевые добавки
Ключевые слова
функциональные пищевые продукты
Ключевые слова
кормовые продукты
Ключевые слова
водорослевые биогели
Ключевые слова
водорослевые биоэкстракты
Хранение
9 10-3/4195;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>