Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Кузнецова, Оксана Владимировна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование биотехнологий высокоочищенной α-циклодекстринглюканотрансферазы и α-циклодекстринов на основе новых штаммов рода Paenibacillus : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.10 | |
Выходные данные | Москва 2008 | |
Физическое описание | 26 с. | |
Тема | Технология чая, табака и биологически активных веществ и субтропических культур | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Получение ферментных препаратов -- Биотехнология | |
Тема | Пищевые производства -- Крахмало-паточное производство -- Производство продуктов гидролиза крахмала -- Производство модифицированных крахмалов и декстринов -- Биотехнология | |
Тема | Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Сырье, материалы кондитерского производства -- Вспомогательные материалы | |
Ключевые слова |
помадные конфеты |
|
Ключевые слова |
циклические олигосахариды |
|
Хранение | 9 08-2/3840; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |