Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Широкорядова, Ольга Владимировна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 | |
Выходные данные | Краснодар 2009 | |
Физическое описание | 25 с. | |
Тема | Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов | |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты | |
Тема | Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Вспомогательные материалы -- Добавки | |
Тема | Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Обогащение белками | |
Ключевые слова |
пищевой растительный белок |
|
Ключевые слова |
белковые пищевые концентраты |
|
Ключевые слова |
белково-алейроновые продукты |
|
Ключевые слова |
белково-полисахаридные пищевые добавки |
|
Хранение | 9 09-3/1249; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |