Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №5
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Осадько, Марина Игоревна
загрузить
в подборку
Заглавие
Разработка технологии комплексной переработки бобовых культур на основе использования микробных ферментных препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Выходные данные
Москва 2007
Физическое описание
25 с.
Тема
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Тема
Пищевые производства -- Сахарное производство -- Производство пектиновых веществ
Тема
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты, гидролизаты и изоляты
Тема
Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла. Мыла и моющие средства. Воски -- Жиры и масла -- Получение растительных масел -- Жидкие растительные масла -- Масла, подобные маковому -- Соевое масло
Тема
Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Производство отдельных видов колбасных изделий -- Вареные колбасы, сосиски и сардельки -- Вспомогательные материалы
Ключевые слова
соевый пектин
Ключевые слова
белковые препараты
Хранение
9 07-4/3812;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>