Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Горькова, Ирина Вячеславовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Биотехнологии получения и применения биологически активных веществ гречихи при производстве функциональных продуктов питания с пробиотическими культурами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Орел 2017 | |
Физическое описание | 403 с. ил. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Хранение | 71 17-5/176; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |